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冬の風物詩

2019.02.03

今年も寒大根をつくりました。
鍋物には、格好の食材で特に肉汁等には最適です。
大根を適当な大きさに切ってから煮上げます。
次に真水で寒更紙しま写真はす。一週間から二週間後に今度は
寒さの中で寒干資します。水がしっかり切れてからからと
なったら完成です。写真は寒干しの情景です。